د. محمد نداف

الأسم:محمد نداف العنوان جامعة تشرين، كلية الزراعة، قسم علوم الأغذية. هاتف: +963-41-440574 فاكس: +963-41-463860 بريد الكتروني: nadaf@arabscientist.org

• الشهادات العلمية:
  1. معيد موفد من 1981 - 1984.
  2. دبلوم في تكنولوجيا تصنيع الأغذية، 1980،من معهد، البوليتيكنيك للهندسة الغذائية
  3. ماجستير في العلوم التقنية M.. SC. تكنولوجيا تصنيع الأغذية، 1981، من معهد البوليتيكنيك للهندسة الغذائية، تكنولوجيا تصنيع الزيوت الغذائية.
  4. دكتوراه Ph. D في علوم الأغذية،1985، من معهد البوليتيكنيك للهندسة الغذائية

• الوظائف العلمية:
  1. عين بوظيفة مدرس متفرغ في قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة تشرين عام 1986
  2. عين بوظيفة أستاذ مساعد في قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة تشرين عام1991
  3. عين بوظيفة أستاذ في قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة في جامعة تشرين عام 1997
  4. عين بوظيفة رئيس قسم علوم الأغذية منذ 1998 حتى تاريخه.
  5. عضو لجنة دراسات مفردات مناهج المقررات التابعة لقسم علوم الأغذية بكليات الزراعة في القطر العربي السوري.
  6. عضو مجلس كلية الزراعة في جامعة تشرين.

• النشاطات العلمية:
  • البحوث المنشورة:
    1. دراسة أهم مكونات ثمار البطم و بعض مواصفات الزيت و الكسبة الناتجين- المؤتمر العلمي للبحوث العلمية الزراعية، أب 1999
    2. حسن استخدام المنتجات العرضية للزراعة و التصنيع الغذائي، المؤتمر العلمي للبحوث العلمية الزراعية، أب 2000 دمشق
    3. تصميم طريقة جديدة لتقشير الثوم و خط لتقشيره آليا،حصل على جائزة باسل الأسد للبحث العلمي / مجلة باسل الأسد للهندسة الزراعية، 1998
    4. دراسة تأثير معاملة البذورالزيتية بالحرارة والرطوبة على كمية و نوعية الفوسفوليبيدات المستخرجة مع الزيت، المؤتمر الدولي للطرق السليمة لاستخدام المنتجات العرضية للتصنيع الغذائي روسيا البيضاء، 1998
    5. التركيب الكيميائي للفول السوداني السوري -اسبوع العلم الثامن و الثلاثون - حمص، 1998
    6. طريقة جديدة لتنقية زيت بذرة القطن-المؤتمرالدولي للتكنولوجيا الحديثة للصناعات الغذائية-روسيا 1997
    7. بعض مشاكل تصنيع مماثل لحليب الأم و طريقة مقترحة لتصنيعها على الحالة السائلة المعقمة من مصل الأجبان- ندوة ترشيد استهلاك أغذية الأطفال، دمشق 1998
    8. الأهمية الغذائية للفول السوداني السوري -المؤتمر العلمي الثاني للبحوث العلمية الزراعية، دمشق1998
    9. دراسة بعض مواصفات زيت الغار السوري- اسبوع العلم السابع و الثلاثون، دمشق 1997
    10. دراسة بعض مواصفات زيت الفول السوداني المستخرج من أصناف تزرع في المنطقة الساحلية- اسبوع العلم السادس و الثلاثون،حلب 1996
    11. طريقة جديدة لفصل الفوسفوليبيدات من الزيوت النباتية -مجلة باسل الأسد لعلوم الهندسة الزراعية، عدد /2/،1996
    12. بعض تحولات الجوسيبول الحر و المرتبط أثناء استخراج زيت بذرة القطن و تخزينه -مجلة باسل الأسد لعلوم الهندسة الزراعية عدد /4/،1996
    13. بعض مواصفات زيت بذرة عباد الشمس المزروع في سورية -اسبوع العلم الخامس و الثلاثون،اللاذقية 1995
    14. دراسة الزيت المستخرج من بذور و جنين الذرة الشامية السورية -اسبوع العلم الرابع والثلاثون، دمشق 1994
    15. دراسة تأثير المعاملة الحرارية و الرطوبة على نوعية كسبة و زيت فول الصويا - مجلة جامعة تشرين للدراسات و البحوث العلمية - اللاذقية عدد /9/، 1993
    16. الطريقة الحرارية و الكيميائية لتحضير المولاس للتخمير -مجلة تكنولوجيا السكر الألمانية، عدد /12/،1992
    17. دراسة العوامل التي تؤثر على كمية الفقد أثناء تكرير الزيوت الغذائية -مجلة جامعة تشرين للدراسات و البحوث العلمية عدد /11/،1991
    18. العسل و فوائده- مجلة المهندس الزراعي العربي عدد/30/،1991
    19. دراسة أهم المكونات الكيميائية لثمار الكستناء وزيتها 2001
    20. دراسة تأثير قشرة بذرة عباد الشمس على جودة الزيت المستخرج وريعيته 2002.

  • الكتب المؤلفة بالمشاركة:
    1. الصناعات الغذائية، سنة ثانية معهد زراعي، جامعة تشرين، 1998.
    2. تكنولوجيا تصنيع الخضار والفاكهة، سنة رابعة هندسة غذائية، جامعة البعث، 1996.
    3. تصنيع الخضار والفواكه، سنة رابعة، كلية الزراعة، جامعة تشرين، 1988.
    4. الغذاء والتغذية البشرية، سنة اولى معهد زراعي، جامعة تشرين، 1993.

  • المؤتمرات العلمية و الايفادات:
    1. المؤتمر العربي لعلوم وتكنولوجيا الأغذية 2002
    2. المؤتمر الدولي الحادي عشر لحماية البيئة 2001 في مصر.
    3. المؤتمر العلمي للبحوث العلمية الزراعية أب 1999 و 2000.
    4. مؤتمر الابداع و الاختراع 1999 في حلب - سورية.
    5. المؤتمر الدولي للطرق السليمة لاستخدام المنتجات العرضية للتصنيع الغذائي -روسيا البيضاء 1998
    6. المؤتمر الثاني للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، أيار، 1998.
    7. الندوة الوطنية الأولى للهندسة الغذائية، حمص، أيار، 1998
    8. ندوة ترشيد استهلاك أغذية الأطفال باشراف اليونيسيف، دمشق، نيسان، 1998.
    9. ندوة تغليف و تعليب الأغذية، دمشق 1997.
    10. المؤتمر العالمي للتكنولوجيا الحديثة للصناعات الغذائية، موسكو، أيار، 1997.
    11. مؤتمر تحديث التصنيع الغذائي في الوطن العربي، دمشق، 1995.
    12. الورشة الاقليمية لدراسة الجدوى الاقتصادية و الفنية لتشعيع الأغذية باشراف FAO، دمشق 1995
    13. مؤتمر تطوير الصناعات الغذائية في الريف العربي، دمشق، 1994.
    14. المؤتمر الوطني الثاني لسلامة الأغذية، حمص، 1993.
    15. أسابيع العلم التي نظمها المجلس الأعلى للعلوم في وزارة التعليم العالي ( الثالث و الثلاثون 1992 في اللاذقية، و الرابع و الثلاثون 1993 في دمشق، و الخامس والثلاثون 1995 في اللاذقية، و السادس و الثلاثون 1996 في حلب، و السابع و الثلاثون 1997 في دمشق و الثامن و الثلاثون في حمص 1998، والتاسع و الثلاثون في دمشق 1999و الأربعون في اللاذقية 2000 و الحادي و الأربعون في دمشق 2001
    16. الندوة الوطنية للابداع والاختراع وحقوق الملكية الفكرية كأدوات للتنمية الاقتصادية. نيسان 2002 دمشق.

  • الحلقات الدراسية و التقارير و المقالات:
    1. دراسة تحسين تكنولوجيا استخلاص زيت بذرة عباد الشمس، جامعة تشرين، 2000
    2. المشروبات الغازية، جامعة تشرين، 1999
    3. الأهمية الغذائية للفول السوداني، جامعة تشرين، 1997.
    4. دراسة مشروع تصنيع عصائر الحمضيات، دمشق 1996.
    5. دراسة تحسين و تطوير تخزين الزيوت الغذائية، حلب، 2000
    6. دراسة مياه الصرف الصناعي لشركات الزيوت و وضع حلول لمعالجتها و اعادة استخدامها،حلب 2001
    7. دراسة الأمن الصناعي و المخبري في الجامعات - جامعة تشرين 2001
    8. دراسة تحسين تكنولوجيا استخلاص الزيت من بذرة عباد الشمس،،2002، جامعة تشرين.

  • الخبرات العلمية و أهم اللجان:
  • عضو لجنة دراسة التطهير الاشعاعي و الكيميائي في الجامعات
  • محكم لصلاحية البحوث للنشر في عدة مجلات علمية
  • لجان فحص الانتاج العلمي لأعضاء هيئة التدريس في الجامعات
  • ممثل عن جامعة تشرين في دراسة الخطط الدراسية و المناهج في الجامعات
  • عضو لجنة المخابر والأجهزة العلمية في جامعة تشرين
  • تقديم استشارات لهيئة المواصفات و المقاييس السورية و لبعض مصانع الأغذية
  • المشاركة في انشاء و تجهيز مخابر كيمياء و تكنولوجيا الأغذية في جامعة تشرين
  • لجنة سبر الامتحانات في جامعة تشرين
  • لجنة اعداد خارطة استثمارية لمحافظة اللاذقية - جامعة تشرين 2001
  • لجنة دراسة احداث مركز للدراسات و البحوث الغذائية في دمشق - وزارة التعليم العالي.
  • ممثل جامعة تشرين في عضوية اللجنة الفرعية لمعرض الباسل الحادي عشر للابداع و الاختراع.

  • المقررات التي درسها بالمشاركة:
    1. أساسيات الصناعات الغذائية، سنة رابعة، شعبة عامة، كلية الزراعة جامعة تشرين.
    2. أساسيات صناعة الألبان و منتجاتها، سنة رابعة، شعبة عامة، كلية الزراعة جامعة تشرين.
    3. الكيمياء التحليلية، سنة أولى، شعبة عامة، كلية الزراعة جامعة تشرين.
    4. أساسيات صناعة الخضار والفواكه، سنة رابعة، شعبة عامة، كلية الزراعة جامعة تشرين.
    5. الكيمياء الحيوية، سنة ثانية، شعبة عامة، كلية الزراعة جامعة تشرين.
    6. تكنولوجيا الخضار والفاكهة، سنة خامسة، هندسة غذائية، كلية البتروكيمياء، جامعة البعث.
    7. مراقبة جودة الأغذية، سنة خامسة، هندسة غذائية، كلية البتروكيمياء، جامعة البعث.
    8. الغذاء والتغذية البشرية، سنة أولى، عام، معهد زراعي، جامعة تشرين.
    9. مشروع تخرج، ستة خامسة شعبة عامة، كلية الزراعة، جامعة تشرين.

  • الابتكارات:
    شارك في معرض الباسل للابداع و الاختراعات السوري السابع في عام 1998 بتقديم جهاز مبتكر لتكرير الزيوت الغذائية، و في المعرض الثامن في عام 1999 بتقديم جهاز مبتكر لنزع البذور من الفليفلة و حصل على شهادة و ميدالية المعرض و براءة الاختراع.
  • الجوائز العلمية:
    1. جائزة المهندس باسل الأسد للبحث العلمي، منحتها وزارة التعليم العالي، 1995.
    2. جائزة المهندس باسل الأسد للبحث العلمي، منحتها وزارة التعليم العالي، 1998.